Ｈｕｍｍｕｓ　ホンモスの作り方

　　ＨＰを立ち上げた２０００年頃に書いたイラストです。勿体無いので、そのままアップ
　　しますね。写真より味わいあると思うんですけど、手前味噌かな。

１ 　　５００ｇエジプト豆にたいし水は倍量。一晩浸す。 　２ 　　煮る。最初は泡が出るのですくって捨てます。泡が出なくなったら 　　中火。水が減ったら追加して２〜３時間。（乾燥状態で時間はマチ 　　マチです） 　３ 　　豆３カップに対してゴマペースト・小２ 　　にんにく・一片 　　クミン・２つまみ 　　オリーブ油・大２ 　　塩・適量 　　フードプロセッサーでディップに！盛り付けは写真を参考に！ 　　缶詰のものを使えば簡単ですが、味が全然違いますよ〜