塩・胡椒（適量）
パセリ（みじん切り）・・大さじ２
ツナ缶（ほぐす）・・一缶
クミン・パウダー
パプリカ・・各小匙半分
茹でたポテト・・２個
（かわを剥いて
つぶす）
素早くしないと
卵が落ちる〜
味見をして塩辛くない程度
レモンを絞って！
好みでハリッサを！
油で揚げる！
オリーブオイルが
美味しいけど、高
いので、香りづけ
に垂らす程度でも！
卵は半熟状態に！
手で食べましょう
（春巻の皮で代用）
この料理が何度も書い
ていますが、最初に出
会ったチュニジア料理
です。日本人の味覚に
とても合います。
ツナの代わりに塩茹でした海老でも美味！
玉葱（みじん切り）と挽肉を炒めた具でもOK！
